大家好，这里是邱哥说美食，今天是二十四节气的夏至时节，也是一年之中白昼时间最长的时间。不仅气候炎热多雨，而且气候多变，忽雨忽晴，可能前一秒晴天，下一秒就是倾盆大雨了，晴雨不定，让人琢磨不透。因此，夏至时节也叫湿热交替的季节，而且夏至日也叫做“引伏日”，意味夏至以后，我们就将迎来湿热交替的三伏天。所以，这个时候的饮食生活需要注意，建议八道营养炖汤要常喝，不仅健脾养胃祛湿热，而且营养好喝，老少皆宜，助力大家强身健体进入三伏天。接下来，我分享一下这八道营养炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、五指毛桃四神排骨汤

食材准备： 五指毛桃、淮山片、茯苓、芡实、莲子、红枣、排骨、姜片。

【资料图】

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净五指毛桃、淮山片、茯苓，芡实和红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，红枣需要去核，再倒入适量的清水。

3.接着中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

二、党参黄芪炖鸡汤

食材准备： 鸡肉、党参、黄芪、红枣、当归、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净党参、黄芪、红枣、当归，然后一起放入炖锅中，红枣需要去核，再加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入一小勺食盐调味，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

三、桂圆莲子猪心汤

食材准备： 猪心、桂圆肉、莲子、黄芪、红枣、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.猪心清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的淀粉一起抓拌均匀，再清洗几遍，把血水清洗干净，再沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净桂圆肉、莲子、黄芪、红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，红枣需要去核，再倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮一个小时，中间要撇去煮出的浮沫，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量食盐调味，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

四、黄豆苦瓜排骨汤

食材准备： 排骨、黄豆、苦瓜、姜片。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.黄豆提前浸泡一个小时，然后清洗干净，放入炖锅中，接着用食盐和淀粉搓洗干净苦瓜，去除瓜瓢，再切切成小块，也放入炖锅中。

3.往炖锅加入一块姜片，再倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、山药板栗炖鸡汤

食材准备： 板栗、山药、薏仁、红枣、鸡肉、姜片。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.板栗剥好后，然后和薏仁、红枣一起清洗干净，接着倒入炖锅中，红枣需要去核，然后倒入适量的清水，再中小火炖煮一个小时。

3.然后把山药去皮，清洗干净，再切成小块，放入炖锅继续炖煮，再炖煮一个小时后，加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

六、苹果胡萝卜猪骨汤

食材准备： 苹果、胡萝卜、猪骨头、红枣、姜片、枸杞子。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着用食盐搓洗干净苹果，再切成小块，一起放入。

3.往炖锅中加入几颗去核红枣和一块姜片，再倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，然后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

七、冬瓜薏米排骨汤

食材准备： 排骨、猪骨、薏米、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，加加入料酒姜和姜葱去腥，煮开以后，把浮沫撇掉，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净冬瓜，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净薏米，再和姜片一起放入。

3.往炖锅中倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺的食盐调味，即可出锅开吃。

八、胡萝卜菜干猪骨汤

食材准备： 菜干、胡萝卜、无花果、南北杏仁、姜片、葱段、猪骨头。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净菜干、南北杏仁和无花果，然后和姜片一起放入炖锅中，接着倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

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