1、别名：南杏仁、杏仁核、杏子、木落子、杏梅仁、甜杏仁、白杏仁、光杏仁使用提示：每次约10-20克甜杏仁知识介绍： 杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。

2、 杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用。

【资料图】

3、 干燥种子，呈扁心脏形，长1.6～2.1厘米，宽1.2～1.6厘米，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，种皮较苦杏仁为厚，淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹。

4、断面白色。

5、子叶接合面常见空隙。

6、气微，味微甜。

7、以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳。

8、 主产河北、北京、山东等地；此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。

9、 甜杏仁营养分析： 1. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

10、 2. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

11、 3. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

12、 甜杏仁适合人群： 一般人群均可使用 甜杏仁食疗作用： 甜杏仁性味甘、平，无毒。

13、入肺、大肠经。

14、具有润肺养颜、止咳祛痰、润肠通便等功效。

15、主治虚劳咳喘，肠燥便秘。

16、 甜杏仁食物相克： 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

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