1、巫山烤鱼。

2、（1）食材：草鱼 一条、金针菇 适量、豆腐 两块、葱、姜片、盐、料酒 适量（2）做法：做巫山烤鱼的时候我们使用草鱼为主食材，将鱼处理好洗干净刨成两半，再用葱、姜片、1勺料酒和1茶匙的盐抹匀鱼身腌制20分钟。

(资料图)

3、接下来用锡箔纸垫好烤盘放入腌制好的鱼，并且垫上葱姜，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉抹上芝麻油，即可放入烤箱当中230度20分钟，然后顺道准备配料，炒好后拿出烤盘将配料鱼与洒在一起再入烤箱5分钟即可食用。

4、2、烤豆腐。

5、（1）食材：豆腐一块、油、盐、苹果醋、孜然粉、麻辣鲜、辣椒粉、生抽、老抽、香油适量。

6、（2）做法：首先将豆腐块切成片状但不要太薄，平缓的放在铺有锡箔纸的烤盘上。

7、然后制作酱料，用用油、盐、苹果醋、孜然粉、麻辣鲜、辣椒粉、生抽、老抽、香油混合拌匀即可。

8、将酱料均匀的抹在豆腐上，放入220℃烤箱当中烤5分钟，翻另一面抹上酱料继续烤8分钟即可食用。

9、3、蒜蓉烤金针菇。

10、（1）食材：金针菇适量、大蒜多些、生抽、鸡精、盐、油适量。

11、（2）做法;首先我们要准备的是配料蒜蓉，取适量的蒜先拍成蒜泥，然后加入生抽、鸡精、盐、油搅拌均匀即可。

12、依旧是准备好铺有锡箔纸的烤盘放入金针菇适量，再到上我们提前做好的配料。

13、撒上葱花，放入烤箱当中170°烤上25分钟，拿出来刷油继续放进去烤。

14、出锅即可食用。

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