“天价白酒”听花火爆出圈，以一份国际专利申请再度成为行业焦点。
日前，华尔街日报、彭博社、美国商业资讯等超140家外媒报道了听花酒国际专利申请公布一事。报道称，一项名为《酒精和凉味剂的组合物在调节性功能、保护心脑血管系统、促进肝细胞再生、抗肿瘤、提高免疫及睡眠质量上的用途》的发明专利申请已于2022年12月8日由世界知识产权组织国际局公布。
据外媒报道，该项专利已被应用于青海春天旗下的高端白酒——听花酒的生产，该项发明专利的应用，以减害增益为目标，将让酒与人走向和谐共生的全新关系。
(相关资料图)
作为青海春天经营的高端商务白酒，听花酒曾因推出5860元/瓶的标准装、58600元/瓶的精品装被称为“天价白酒”，又因其酿酒灵感来自董事长之梦而备受关注。春节期间，听花酒“开创酱香PLUS”的主题广告登陆多个央视频道，以全新的品牌形象诠释了其价值新高度。
WIPO网站查询显示，确有一项发明人为青海春天董事长张雪峰的专利申请。专利申请显示，这项属于医药、保健及食品领域的发明，运用酿酒技术得到酒精和凉味剂的组合物，能够有效激活副交感神经信号通路。
研究表明，交感神经持续过度兴奋会导致很多疾病发生。饮酒时，酒精也会过度激活交感神经、抑制副交感神经，这是酒精造成不良影响的主要原因之一。要想减轻或避免这种风险，需要同时激活副交感神经，恢复其与交感神经之间的平衡。
对此，有外媒评价指出，该发明采用酿酒技术得到特定的组合物，让酒激活副交感神经通路而让过度兴奋的交感神经恢复正常，从而减轻酒精伤害，并能产生多重有益效果，将极大改善酒与人不和谐的关系，或将重塑世界蒸馏酒价值逻辑。
此外，针对关键指标，听花酒业还联合第三方机构，运用人群测试和动物试验开展了系统的饮前饮后检测试验，证实了上述组合物激活副交感神经信号通道的机制。
应用该项发明专利，听花酒又有何魅力？
据悉，听花酒研发团队历时4年、数千次方案试制调整，取得从酿酒理论到技术工艺的突破性进步。在“双激活”健康酿酒新理论指导下，听花酒以醇熟老酒为原料，运用独特的减害增益工艺对老酒进行再酿造，从而实现白酒口感升级和饮用价值的创新。
正所谓“品质之上，唯有老酒”，以老酒再酿造而成的听花酒，无疑是对老酒的一次超越。酿酒理论与技术工艺的双重突破，使得听花酒业酿造出了香高味厚、落口生津的珍贵酒体，这种酒体也被称为“酱香PLUS”和“浓香PLUS”。
在饮用价值上，应用该项发明专利，减害增益的工艺使得听花酒实现了双激活，追求恢复副交感神经与交感神经之间的平衡。二者的平衡，可减轻酒精对人体的伤害，将满足人们健康化饮酒的根本诉求。
事实上，听花“酱香PLUS”、“浓香PLUS”不仅是饮用价值的创新，也是饮用风味的升级。相关报道指出，在风味口感上，酱香PLUS酒体至少增加29种细分香气，并对41种细分风味进行优化提升，浓香PLUS酒体至少增加24种细分香气，并对35种细分风味进行优化提升。与传统品类相比，酱香PLUS、浓香PLUS酒体风味物质更丰富、香气更浓郁、口感更佳，可谓是酱香、浓香的升级、跨代。
兼顾口感与健康，听花酒正不断攀登中国白酒的价值新高度，为人们健康化饮酒提供了一种全新的选择。
后疫情时代，人们的健康意识逐渐增强。据了解，2021年中国健康产业规模初步达到10万亿，大健康产品相关需求正不断扩大。随着大健康时代的到来，白酒行业也正经历着一场变革，健康饮酒成为人们的共识，“少喝酒。喝好酒”的理念渐渐深入人心。
早在2020年，《中国白酒白皮书》就指出，“健康白酒”的消费量和消费价格都呈现出上升趋势，中国健康酒目前市场份额超过400亿元，未来几年销售规模将突破1000亿元。可以说，“健康酒”正成为众多白酒企业发展的重要方向。
那么，抢占千亿“健康酒”新蓝海，酒企又该如何施为？答案在于两个字：创新。
听花酒上述国际专利申请的公布，正是其创新成果的彰显，代表着国际上对听花酒健康化理念与追求的认可。
有观点认为，专利作为一种无形资产，是企业创新能力和核心竞争能力的体现，是企业在所属行业内身份及地位的象征，能够促进科学技术和国民经济的不断发展。在全球知识产权领域，国际专利申请被认为是“高质量、高水平、高价值”的代名词。国际专利申请能够通过国际检索单位和国际局审查予以公布，更是“优中选优”的过程。
“白酒应该多一点国际专利，才能更好地拥抱世界。”青海春天董事长、听花酒总设计师张雪峰认为。据张雪峰透露，听花酒还将持续与世界顶级智慧组织和人才展开合作，致力于白酒口感升级和饮用价值的创新，实现白酒价值质的飞跃。
此前，有媒体报道指出，两位诺贝尔奖得主出任听花酒首席科学家，听花酒正在汇集全球智慧，全面构筑技术优势进行白酒价值创新。白酒价值创新，也正是当下中国白酒高质量发展阶段所需。
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